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Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel - Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention

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Stein, Jürgen; Raithel, Martin; Kist, Manfred Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel - Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention 2011 Darmstadt/Wissenschaftliche Buchgesellschaft, Erkrankungen durch Nahrungs- und Genussmittel - Ursachen - Diagnostik - Therapie - Prävention medizinisches Fachbuch mit Gesamt 510 Seiten einem Literatur und Autorenverzeichnis sowie einem Sachregister guter Zustand EHEC, BSE, Alcopops und Co. Kein Genuss ohne Reue? Geänderter Lebensstil sowie wirtschaftliche Interessen der Hersteller führten in den westlichen Industrienationen seit Mitte des 20. Jahrhunderts zur Zunahme bekannter und zum Auftreten neuer Erkrankungen als Folge unerwünschter Lebensmittelwirkungen. Diese können auf allen Ebenen der Nahrungsmittelkette bzw. Lebensmittelverarbeitung zum Tragen kommen: aufgrund natürlicher Inhaltsstoffe, durch Umweltrückstände oder durch Zusätze im Rahmen der Herstellung.Zunehmende Behandlung und Verarbeitung von Lebensmitteln, Massentierhaltung, weltweite Distribution und ein sich ausweitender Reiseverkehr begünstigen dabei großräumige Krankheitsausbrüche und die internationale Verbreitung auch seltener Erreger.Ein zusätzliches Gefahrenpotenzial bergen neuartige wie auch traditionelle Genussmittel, die häufig viel zu sorglos konsumiert werden.Renommierte Ernährungswissenschaftler und -mediziner, Pharmazeuten, Gastroenterologen und Infektiologen stellen in diesem umfangreichen Werk alle Aspekte nahrungs- und genussmittelbedingter Erkrankungen systematisch dar.Fundierte Informationen über Ursachen und Pathogenese, Klassifikation und Epidemiologie, Diagnostik und Therapie sowie Prävention so gut wie aller ernährungsbedingten Krankheiten ermöglichen dem Leser eine bedarfsgerechte, individuelle Behandlung auch außergewöhnlicher Fälle. Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst. (François de La Rochefoucauld) Aus dem Inhalt Unverträglichkeiten, Intoleranzen und Allergien Intoxikationen und Gesundheitsgefährdung durch natürliche Inhaltsstoffe, Zusätze, Verunreinigungen und Rückstände Erregerbedingte Lebensmittelintoxikationen und -infektionen Tumorfördernde Wirkungen verschiedener Nahrungsmittel Veränderungen von Arzneimittelwirkungen durch Nahrungs- und Genussmittel Nationale Referenzzentren und Konsiliarlaboratorien ISBN: 9783804725652
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Bestell-Nr.: 1896 - gefunden im Sachgebiet: Umweltmedizin
Anbieter: Antiquariat an der Linie 3, DE-64285 Darmstadt

EUR 50,00
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Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. Vierte, vollständig UMGEARBEITETE Auflage.

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Nahrungsmittel König, Dr. J.: Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. Vierte, vollständig UMGEARBEITETE Auflage. Berlin, Springer, 1920. In Gemeinschaft mit Prof. Dr. A. Bömer, Prof. Fr. Goppelsroeder (u.a.). Mit 405 in den Text gedruckten Abbildungen. Zweiter anastatischer Neudruck (der Ausgabe 1910). Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel., Band 3. - Mehrfach gestempeltes ehemaliges Bibliotheksexemplar. Einband etwas fleckig, lichtrandig und berieben. Seiten teils ganz leicht stockfleckig. Papierbedingt leicht gebräunt. Sonst gutes Exemplar der vierten, VOLLSTÄNDIG UMGEARBEITETEN Auflage. 25 cm. Originalleinenband. XIV, 772 Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen. Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel., Band 3. - Mehrfach gestempeltes ehemaliges Bibliotheksexemplar. Einband etwas fleckig, lichtrandig und berieben. Seiten teils ganz leicht stockfleckig. Papierbedingt leicht gebräunt. Sonst gutes Exemplar der vierten, VOLLSTÄNDIG UMGEARBEITETEN Auflage.
[SW: Nahrungsmittel]
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Bestell-Nr.: 208898 - gefunden im Sachgebiet: Chemie
Anbieter: Chiemgauer Internet Antiquariat GbR, DE-83352 Altenmarkt
Konto in der Schweiz vorhanden - Zahlung über PayPal möglich auf folgende Email: strassberger@email.de

EUR 22,50
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KAISERLICHES GESUNDHEITSAMT (Herausgeber): Experimentelle und kritische Beiträge zur Neubearbeitung der Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurteilung von Nahrungs- und Genußmitteln sowie Gebrauchsgegenständen für das Deutsche Reich. II. Band. Berlin: Springer. 1914. . IV, (4) 306 S. Bordeauxrote Original-Leinwand mit goldgprägtem Rückentitel, farbig gemusterten Vorsätzen und marmor. Rundumschnitt. Einband leicht berieben, Kapitale und Ecken etwas bestoßen, vereinzelt mit kleinen Stockfleckchen, sonst innen wohlerhalten und sauber. ##############-WIR MACHEN EINE FRÜHLINGSAKTION MIT 25 PROZENT AUF DEN GANZEN BESTAND BIS ZUM 31.05. ÜBER IHR INTERESSE AN UNSEREN SELTENEN OBJEKTEN WÜRDEN WIR UNS WIE IMMER FREUEN-############### Mit Vorwort zum 1. und 2. Bande und zahlreichen Tabellen. Autoren dieses Bandes: E. Polenske (Fettbestimmung von Nahrungsmitteln, Bestimmung von Salpeter in Fleisch, Nachweis der Benzoesäure in Nahrungs- und Genußmitteln, Nachweis von Kokosnußfett in Butter und Schweineschmalz, Über den Gehalt des Wurstfettes in Dauerwurst an freier Säure), J. Mayer (Fermente der Milch, Zur Kenntnis der Seychellenzimtrinde), B. Pfyl, R. Thurnau, J. Fiehe und Ph. Stegmüller mit Beiträgen über die Herstellung von Milchseren, Verfahren zur Untersuchung des Honigs, Maßanalytische Bestimmung der Phosphate in der Asche von Lebensmitteln und des Kaseins in der Milch etc. Dem Band liegt - in doppelter Ausführung - lose ein "Sonderabdruck aus der Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände" bei, in dem sich W. Brendler und H. Langfurth mit der "Fettbestimmung in Kriegszwieback" beschäftigen (Mitteilung vom 23. Sept. 1919).
[SW: Chemie, 1913, ab, Genußmittel, Lebensmittelhygiene, Lebensmitteltechnologie, Nahrung, Nahrungsmittel-Chemie, Nahrungsmittel-Industrie, Weltkrieg I.]
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Bestell-Nr.: 5331b - gefunden im Sachgebiet: Chemie
Anbieter: Antiquariat Schwarz, DE-10559 Berlin
ANTIQUARIAT SCHWARZ / Bibliophilie und Graphik · Zeitgeschichtliche Archivalien · Original-Briefe und Manuskripte · Historische Photographien · Firmenschriften · Unikate

EUR 94,00
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Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche. Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops. Zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. bearbeitet.

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VOGL, August. Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche. Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops. Zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. bearbeitet. Wien, Manz 1872. gr.-. VIII, 138 S. Mit 116 Textholzschn. H d. Zt. Tit. stockfl.
[SW: Naturwissenschaften, Chemie, Medizin, Land- und Forstwirtschaft, Pharmazie]
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Bestell-Nr.: 0197-12 - gefunden im Sachgebiet: Naturwissenschaften
Anbieter: Antiquariat Burgverlag, AT-1010 Wien

EUR 50,00
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König,J. Die Nahrungsmittel,Genußmittel und Gebrauchsgegenstände,ihre Gewinnung Beschaffenheit und Zusammensetzung. 2.Band. Chemie der Nahrungs- und Genussmittel sowie der Gebrauchsgegenstände. 5. umgearb. Aufl. Springer Vlg. Berlin. 1920. XXV. 932 S. gr.8. m. Tab. (St.). -2). Erhaltungszustand: 1)= tadellos / very good, 2)= gut / good, 3)= mit Gebrauchsspuren / acceptable, 4)= schlecht erhalten / poor condition, Bibl.= Bibliotheksexemplar / library copy. Info: (0511) 614070 ISBN: 4048906168475 Drogerie
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Bestell-Nr.: 2M1776 - gefunden im Sachgebiet: Drogerie Pharmazie
Anbieter: Clivia Mueller (Versandantiquariat Robert A. Mueller Nachf.), DE-30916 Isernhagen

EUR 70,50
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ANUGA. Anuga. Allgemeine Nahrungs- und Genußmittel-Ausstellung mit den Sonderschauen: "Packung und Verpackung" ; "der moderne laden". 28.September bis 6. Oktober 1957. Köln, 1957. 580(1)S. + Beilagen. Original Karton mit Rückentitel und illustriertem Deckeltitel, Daumenregister und Lesebändchen. Leicht berieben, papierbedingt ein wenig gegilbt, insgresamt guter Zustand. ##############-WIR MACHEN EINE FRÜHLINGSAKTION MIT 25 PROZENT AUF DEN GANZEN BESTAND BIS ZUM 31.05. ÜBER IHR INTERESSE AN UNSEREN SELTENEN OBJEKTEN WÜRDEN WIR UNS WIE IMMER FREUEN-############### Katalog mit ausfaltbaren Deckeln, Innenseite mit farbigen Lageplänen. Enthält einige farbige Werbe-Beilagen und viel Firmenwerbung im Text und auf den kartonierten Registerseiten. Beilagen: 30-seitiger Nachtrag in Heftform, einige lose Werbezettel sowie ein ausfaltbarer Lageplan der Messehallen (ca. 40,5 x 29,5 cm, beidseitig bedruckt).
[SW: Wirtschaft, 1945, nach, 1961, vor, 50er Jahre, Ausstellungen, Ausstellungskataloge, Genußmittel, Köln, Lebensmittel, Messen, Nahrungsmittel-Industrie, Wirtschaft]
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Bestell-Nr.: 35209a - gefunden im Sachgebiet: Wirtschaft
Anbieter: Antiquariat Schwarz, DE-10559 Berlin
ANTIQUARIAT SCHWARZ / Bibliophilie und Graphik · Zeitgeschichtliche Archivalien · Original-Briefe und Manuskripte · Historische Photographien · Firmenschriften · Unikate

EUR 55,00
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Allgemeine Methoden Zur Untersuchung Der Nahrungs- Und Genußmittel. 4 Bände.

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Dr. Wilhelm Plücker ( Plücker-Solingen ). Allgemeine Methoden Zur Untersuchung Der Nahrungs- Und Genußmittel. 4 Bände. Urban & Schwarzenberg, Berlin Wien 1930 Erstausgabe Halbleinenbände Solide Und Ordentlich Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden - Dr. Emil Abderhalden. Abt. IV, Angewandte chemische und physikalische Methoden, Teil 14, Hefte 1 - 4 in vier Büchern, komplett. Sehr solide, professionelle Halbleinen-Hartkarton-Einbände mit guten Bindungen, O.-Broschuren montiert. Buchblöcke materiell gut, durchgehend sauber, in klarer, lateinischer Schrift, auf hochwertigem Glanzpapier gedruckt, XIV, S. 1 - 400 mit 53 Textabbildungen, S. 401 - 720 mit 33 Textfiguren, S. 721 - 1034 mit 209 Abbildungen und S. 1035 - 1278 mit Generalregister, Tabellen und Rechenbuch für Nahrungsmittelchemiker. Auch mit Beschreibungen und Abbildungen der angewandten Geräte und Instrumente. Nur als Paket. +++ 17 x 23,5 cm. 3 kg. +++ Stichwörter: CHEMIE NAHRUNGSMITTEL NAHRUNGSMITTELCHEMIE GENUSSMITTELCHEMIE BIOLOGIE ERNÄHRUNSKUNDE PHARMAZIE INSTRUMENTENKUNDE INSTRUMENT
[SW: CHEMIE NAHRUNGSMITTEL NAHRUNGSMITTELCHEMIE GENUSSMITTELCHEMIE BIOLOGIE ERNÄHRUNSKUNDE PHARMAZIE INSTRUMENTENKUNDE INSTRUMENT]
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Bestell-Nr.: 007637 - gefunden im Sachgebiet: Varia
Anbieter: Antiquariat Clement, DE-53111 Bonn

EUR 80,00
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Röttger, HH. Lehrbuch der Nahrungsmittel-Chemie. 1. Band. Leipzig Verlag von Johann Ambrosius Barth 1910 601 , geprägt. Deckel- u. Rückentitel, marm. Schnitt, farb. vors., Rücken etw. altersfleckig, sonst sehr guter Zustand. 4., vermehrte und verbesserte Aufl.
[SW: Chemie; Lehrbuch; COF; Fachbuch; Nahrungsmittel/Genußmittel]
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Bestell-Nr.: 97100 - gefunden im Sachgebiet: Chemie
Anbieter: Antiquariat Loest, DE-19055 Schwerin
Steuernummer: 090/246/05717 Umsatzsteuernummer: DE 813640719 Bankverbindung: Postbank Hamburg, KtNr. 74442203 / BLZ 200 100 20 IBAN: DE10200100200074442203 BIC: PBNKDEFF Schutzrechts- oder Persönlichkeitsrechtsverletzung Wenn Sie de
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Koche auf Vorrat ! .Handbuch zur Frischhaltung aller Nahrungsmittel mt den Weck'schen Einrichtungen . Öflingen 1910 1. Band: Obst, Gemüse, Pilze, Kraut ... 2. Bändchen: A: Fleisch- und Fleischspeisen. B: Fische, Krusten- u. Schaltiere 2 Bände 148, 171 S. Zeichnungen, Rezepte Ln, verschiedene Einbände, altersgemäß guter Zustand, 11. und 4. verb. Auflage
[SW: Kochbuch; Nahrungsmittel/Genußmittel; Kulturgeschichte]
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Bestell-Nr.: 9087 - gefunden im Sachgebiet: Kochbücher
Anbieter: Antiquariat Loest, DE-19055 Schwerin
Steuernummer: 090/246/05717 Umsatzsteuernummer: DE 813640719 Bankverbindung: Postbank Hamburg, KtNr. 74442203 / BLZ 200 100 20 IBAN: DE10200100200074442203 BIC: PBNKDEFF Schutzrechts- oder Persönlichkeitsrechtsverletzung Wenn Sie de
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Nahrung, Verfälschung, Nahrungsmittel, 19. Jahrhundert Drogen, Verunreinigung Dammer, Dr. Otto: Illustriertes Lexikon der Verfälschungen und Verunreinigungen der Nahrungs- und Genußmittel, Leipzig, J.J. Weber, 1887. der Kolonialwaren und Manufakte, der Droguen, Chemikalien und Farbwaren, Gewerblichen und Landwirtschaftlichen Produkte, Dokumente und Wertzeichen. Mit Berücksichtigung des Gesetzes vom 14. Mai 1879, betreffend den Verkehr mit Nahrungsmitteln, Genußmitteln und Gebrauchsgegenständen, sowie aller Verordnungen und Vereinbarungen. Nur die Einbände mit leichten Gebrauchsspuren. Kaum mehr sichtbarer kleiner Stempel auf der Titelseite, die Seiten papierbedingt gebräunt. Sonst SEHR gutes Exemplar der ERSTAUSGAB in ZWEI Bänden. Originalhalbleinenbände.26 cm Mit 5 Farbendrucktafeln u. 734 in den Text gedruckten Abbildungen. VIII , 1028 Seiten. ERSTAUSGABE. Nur die Einbände mit leichten Gebrauchsspuren. Kaum mehr sichtbarer kleiner Stempel auf der Titelseite, die Seiten papierbedingt gebräunt. Sonst SEHR gutes Exemplar der ERSTAUSGAB in ZWEI Bänden.
[SW: Nahrung, Verfälschung, Nahrungsmittel, 19. Jahrhundert Drogen, Verunreinigung]
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Bestell-Nr.: 290635 - gefunden im Sachgebiet: Chemie
Anbieter: Chiemgauer Internet Antiquariat GbR, DE-83352 Altenmarkt
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Mansfeld M.: Die Untersuchung der Nahrungs-und Genussmittel sowie einiger Gebrauchsgegenstände Leipzig, Deuticke Verlag 1905. Leitfaden für den Unterricht und Hilfsbuch für die Ausübung der Nahrungsmittel-Kontrolle im Laboratorium Einband berieben und stark angestaubt, ansonst guter und sauberer Zustand , mit 35 Abbildungen, XV, 243 Seiten, 2. Aufl. Einband berieben und stark angestaubt, ansonst guter und sauberer Zustand
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Bestell-Nr.: 37015 - gefunden im Sachgebiet: Naturwissenschaften, Chemie
Anbieter: Antiquariat Deinbacher, AT-3142 Murstetten

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