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Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie.

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Finkbeiner, Hannes: Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie. Stuttgart : Matthaes, 2011. 253 S. : Ill. ; mit zahlr. farbigen Abbildungen / Fotos, kart.Antikbuch24-Schnellhilfekart. = kartoniert 24 cm, Softcover/Paperback, ISBN: 9783875150506 Zustand: geringe Gebrauchs- u. Lagerspuren, sehr gutes Exemplar. Hotellerie und Gastronomie bieten solch facettenreiche Berufschancen wie kaum eine andere Branche. Dem Autor Hannes Finkbeiner ist es nicht nur gelungen, die zahllosen Ange-bote an Aus-, Fort- und Weiterbildungen in einem Buch zusammenzustellen, sondern auch ein lebhaftes Bild der vielfältigsten Branche der Welt zu zeichnen. An zahlreichen Beispielen namhafter Betriebe wie Hotel Adlon Kempinski oder Hotel Vier Jahreszeiten werden die verschiedenen Aus-bildungsformen in Hotellerie und Gastronomie erläutert, daneben Ausbildungskonzepte wie das FHG-Modell oder die Eliteausbildung der Jeunes Restaurateurs vorgestellt. Weitergehende Kapitel widmen sich den Spezialisierun-gen wie FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper bis hin zur obersten Sprosse der Karriereleiter: die Hoteldirektion. Auch die Bereiche Bankettverkauf, Eventcatering sowie Systemgastronomie finden Beachtung. Kommentare und Interviews mit bekannten Persönlichkeiten, darunter Nils Henkel, Dieter Muller, Cornelia Poletto, Hendrik Thoma oder Charles Schumann, machen Lust, in die spannende Welt von Hotellerie und Gastronomie einzutauchen. Nützliche Informationen zu Bewerbung, gastronomischen Wettbewerben, Hotelfachschulen, Fachliteratur oder der Arbeit im Ausland runden das Buch ab und machen "Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie" zu einem unverzichtbaren Wegbegleiter für angehende Auszubildende sowie einem einzigartigen Nachschlagewerk für Fachkräfte und Ausbilder. 9733A ISBN 9783875150506
[SW: Hannes Finkbeiner , Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie , Business , Karriere, Branchen , Berufe , Hotelgewerbe, Gastgewerbe, Hotelier , Gastwirt, FEB-Management, Butler, Patissier, Sommelier, Barkeeper , Hoteldirektion, Bankettverkauf, Eventcatering]
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Bestell-Nr.: 35969 - gefunden im Sachgebiet: Ratgeber / Studium, Schule und Beruf
Anbieter: Antiquariat Peda, DE-06188 Landsberg
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