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Kossowicz, Alexander Einführung in die Mykologie der Nahrungsmittelgewerbe. Berlin, Gebrüder Borntraeger, 1911. Kurzer Grundriß zum Selbststudium und zum Gebrauche für Ärzte, Gärungschemiker, Käser, Konservenfabrikanten, Landwirte, Militärintendanten, Militärpflegbeamte, Molkereibakteriologen, Molkereischüler, Nahrungsmittelchemiker, Pharmazeuten, technische Chemiker und Tierärzte. Gr.-8ºAntikbuch24-SchnellhilfeOktav = Höhe des Buchrücken 18,5-22,5 cm. Mit 21 Textabbildungen und 3 (von 5) Tafeln im Anhang. VIII, 138 S. Späterer Halbleinenband. - Über: Die Mikroflora der Nahrungsmittel. Die Züchtung der Mikroorganismen. Haltbarmachung der Nahrungsmittel. Zersetzung und Haltbarmachung der Milch und der Butter. Mykologie der Käsefabrikation. Zersetzung und Haltbarmachung des Fleisches und der Eier. Fäulnis und Haltbarmachung von gemüse und Obst. Mykologie der Bäckerei, der Zuckerfabrikation und der Tierfuttermittel. Titelblatt mehrfach gestempelt, davon 1 Bibliotheksausscheidestempel.
[SW: Pilze, Ernährungswissenschaft, Biologie]
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Bestell-Nr.: 18801 - gefunden im Sachgebiet: Naturwissenschaft / Science
Anbieter: "erlesenes" - Antiquariat und Buchhandlung, AT-1190 Wien
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Kossowicz, Alexander: Zeitschrift für Gährungsphysiologie. Allgemeine, Landwirtschaftlcihe und technische Mykologie. - Band 1-4, 1912-1914. Wien, Borntraeger 1912-1914. Einband etwas berieben, Bibl.Ex., innen guter und sauberer Zustand Gr.-8ºAntikbuch24-SchnellhilfeOktav = Höhe des Buchrücken 18,5-22,5 cm, Bibliothekseinband V,386; IV,360; 348; 380 Seiten mit einigen Abbildungen und Tafeln 1.Auflage, Einband etwas berieben, Bibl.Ex., innen guter und sauberer Zustand
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Bestell-Nr.: 148230 - gefunden im Sachgebiet: Naturwissenschaften, Chemie
Anbieter: Antiquariat Deinbacher, AT-3142 Murstetten

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