Köhler, Erika: Die vielseitige Hackfleischküche Köln, Wien, Zürich: Vehling-Verlag, 1987.

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Köhler, Erika:
Die vielseitige Hackfleischküche
Köln, Wien, Zürich: Vehling-Verlag, 1987.

gefunden im Sachgebiet: Allgemeine Kochbücher

159 Seiten , 22 cm Pappeinband das Exemplar ist in einem gutem Zustand, Aus dem Inhalt: Hackfleisch für die vielseitige Küche - Kleine Hackfleischkunde - Die verschiedenen Hackfleischsorten - Fertig kaufen oder selbst durchdrehen? - Einkauf und Lagerung von Hackfleisch - Tips für die Hackfleischzubereitung - Wichtige Hinweise - Tatar und Mett - Hacksteaks, Spieße, Klößchen - Frikadellen, Buletten & Co. - Hackbraten mit und ohne Haube - Fondue mit Variationen - Aufläufe, Pies und Torten - Strudel, Taschen und Pasteten - Hamburger und Cheeseburger - Serviettenkloß und Klopse - Eintöpfe, Suppen und Soßen - Von Kalbsrouladen bis Kohlrouladen - Register der Rezepte 1c7a Erika Köhler; Die vielseitige Hackfleischküche; Kochbuch; Rezepte; kochen; Hackfleisch; Klopse; Hackbraten; Essen; 1

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