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Bersch, Josef, Dr.:
Die Konservierungsmittel. Ihre Verwendung in den Gärungsgewerben und zur Aufbewahrung von Nahrungsstoffen.
Wien u. Leipzig. W. Hartleben`s Verlag, 1907.

gefunden im Sachgebiet: Technik / Technikgeschichte

Eine Darstellung der Eigenschaften der Konservierungsmittel u. deren Anwendung zur Konservierung v. Nahrungsmitteln, in der Bierbrauerei, Weinbereitung, Essig- u. Preßhefe-Fabrikation, im Molkereiwesen und in der Landwirtschaft. Mit 12 Abbildungen. Zweite, VERBESSERTE und VERMEHRTE Auflage. SEHR gutes Exemplar der VERMEHRTEN Auflage. Chemisch-technische Bibliothek Band 94. Originalleinen. (12), VIII, 160 Seiten. 19x13 cm

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