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Kleine, Toni / Blank, Hans W. (Hrg.): Köstlichkeiten aus Wald und Garten. Pilze und seltene Gemüse. Vielerlei Rezepte und Anregungen Ffm., Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft der Elektrizitätswerke 1966. 176 S., mit zahlr. zweifarb. Zeichnungen von Alfred Kruchen und 58 farb. Pilz-Modellen auf 12 Tafeln (außerhalb der Paginierung), Blockbuchbindung, kurioser Orig.-Plastikeinband in Form eines reliefartigen Pilzkorb-Geflechtes; mit montiertem bedrucktem Holzschild und zwei kleinen montierten farb. Plastikpilzen, sehr gut erhalten. Mehr als die Hälfte des Bandes ist den Pilzen gewidmet. Die weiteren Rezepte beziehen sich auf: Artischocken, Auberginen, Chicoree, Fenchel, Mais, Paprika und Zuchini (hier noch Zuccetti genannt).
[SW: Pilze, Gemüse, Kochbücher, Pilzkochbücher, Rezeptsammlungen]
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Bestell-Nr.: 15806 - gefunden im Sachgebiet: Küche / Haus / Hof / Garten
Anbieter: Antiquariat Librarius, DE-12163 Berlin
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Stave, John; Attentat auf Heilbutt - Geschichten ohne Vorbemerkungen

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Stave, John; Attentat auf Heilbutt - Geschichten ohne Vorbemerkungen Berlin, Eulenspiegel Verlag, 1977. 2. Auflage 150 Seiten , 21 cm, Hardcover/Pappeinband die Seiten sind gebräunt, der Seitenblock ist lose, aus dem Inhalt: Das äußerst Gefährliche an einer Dogge - Bitte keine Ovationen für den Klempner! - Schrammeln - Das Schöne an der Umweltverschmutzung - Die optimale Bündigkeit - Der Fiedler auf der Palme - Wir vom Stammtisch halten zusammen! - Das verschwundene Pferd - Die Panne - Attentat auf Heilbutt - Gesundheit - Hausmusik - Das ganz große Ding - Das Bündel - Ein Hundeleben - Das Geheimnis der grünen Dame - Arche Noah - Die Natur der Dinge - Meine neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse - Bevorzugte Abfertigung - Zanonen auf Spatzen - Der Tod im Neubau - Einmal hat jeder Mensch Glück - Naturerscheinung - Ein guter Mann - Das reinste Engelchen - `leumanns goldene Nase - Das Gebet des Abgeordneten - Auberginen - Frau Holle 1l4a Attentat auf Heilbutt; Geschichten ohne Vorbemerkungen; Heiteres; Humor; Satire; John Stave; 1
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Bestell-Nr.: 25233 - gefunden im Sachgebiet: Comics & Humor
Anbieter: Antiquariat Ardelt, DE-01983 Großräschen

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Aceto Balsamico. Balsamessig - Von der edlen Würze aus Traubenmost

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Cavazzuti, Vittorio und Bianca Röhle; Aceto Balsamico. Balsamessig - Von der edlen Würze aus Traubenmost München, Droemersche Verlagsanstalt Th. Knaur Nachf.,, 1995. 115 Seiten , 25 cm, Hardcover/Pappeinband in Pappkarton der Karton ist teils fleckig, das Buch ist altersbedingt in einem gutem, gebrauchten Zustand, aus dem Inhalt: Die Geschichte des Essigs: Die Kunst der Essigherstellung - Eine wohlschmeckende Erfindung - Der Essig in der römischen und griechischen Antike - Ein weitverbreitetes Desinfektionsmittel - Ein «romantisches» Heilmittel. Die Herstellungsverfahren: Wie Essig entsteht - Die traditionellen Verfahren - Gepanschter Es Das Wunder der edlen Würze: Was ist eigentlich Balsamessig? - Der Stolz Modenas - Die Weinsorten für Essig - Das Entstehen von Balsamessig - Das Geheimnis des Essigs aus Modena - Die Eigenschaften von Balsames In Essig einlegen: Frische aus dem Glas - Spargel - Kapern - Gurken - Steinpilze - Paprika - Kirschen. Traditionelle Rezepte: Panzanella - Nudeln mit Bohnen - Reis mit Balsamessig - Spaghetti mit Oliven - Marinierter Aal - Stockfisch an Balsamessig - Meeresfrüchtesalat - Fritierter Fisch mit Zwiebeln - Schwertfisch an ßalsamessig - Forelle an Balsamessig - Kalbsbraten an Balsamessig - Würziges Kaninchen - Rinderfilet an Balsamessig - Gemüsezwiebeln mit Honig - Pikante Auberginen - Salatmischung Kalabrien - Milder Endiviensalat mit Bresaola - Mariniertes Kalbshirn . - Salat mit Gemüsezwiebeln und Sardellen - Bohnensalat - Lampasciunisalat - Eiersalat - Spiegeleier mit Balsamessig - Edle Marinade - Milde Kapemsauce - ^inzsauce mit Balsamessig . - Sauce Hollandaise - Erdbeeren an Balsamessig - Vinaigrette - Bibliographie 1n6a ISBN-Nummer: 3426268841 Aceto Balsamico. Balsamessig; Von der edlen Würze aus Traubenmost; Vittorio Cavazzuti; Bianca Röhle; Essig; Kochbuch; 1 ISBN: 3426268841
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Bestell-Nr.: 48164 - gefunden im Sachgebiet: Allgemeine Kochbücher
Anbieter: Antiquariat Ardelt, DE-01983 Großräschen

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Yalkut-Breddermann, Banu und Hanjo Breddermann: Türkisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte.

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Yalkut-Breddermann, Banu und Hanjo Breddermann: Türkisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte. Verlag Die Werkstatt, 2014. Die Kochkunst in der Türkei ist eine der raffiniertesten in der Welt. Sie bietet eine solche Fülle an Gerichten, dass man über zwölf Monate jeden Tag eine andere Hauptmahlzeit mit mehreren Gängen zubereiten könnte. Drei Jahre lang haben wir in fast allen Gegenden der Türkei in die Kochtöpfe geschaut, haben die Speisen der Straßenrestaurants probiert und die der Feinschmeckerlokale gekostet. So beginnen die Autoren ihren kulinarischen Streifzug durch die türkische Küche. Auf regionale und kulturelle Besonderheiten wie kurdische oder armenische Kochtraditionen legen sie besonderen Wert. Sie berichten über alltägliche wie festliche Esskulturen und präsentieren über 200 Rezepte, die wahre Gaumenfreuden verheißen: Auberginen in Joghurt, Sardinen in Weinblättern, gefüllte Lammbrust, Pilav mit Datteln. ISBN: 9783895334122 232 Seiten, gebundene Ausgabe, sehr gut
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Bestell-Nr.: 45179 - gefunden im Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung
Anbieter: Antiquariat Kalyana, DE-58332 Schwelm

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