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Hirsekorn, Armin und Werner Nehrkorn: Grundprozesse der Backwarenherstellung Leipzig, Fachbuchverlag, 1976. 2., verbesserte Auflage 240 S. ca. 24 x 17 cm, gebundene Ausgabe Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicher Erkenntnisse; mit 159 Bildern, 34 Übersichten und 14 Tabellen; Einband leichte Gebrauchsspuren; gut erhalten
[SW: Backen, Bäckerei, Backwarenproduktion]
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Bestell-Nr.: 31556 - gefunden im Sachgebiet: Kochen, Nahrung, Hauswirtschaft
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, DE-06112 Halle (Saale)

EUR 19,04
 inkl. MwSt., zzgl. Versand: EUR 3,10
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Grimm, Willy, Helmut Herrmann und Harry Huth: Berechnungen in der Backwarenherstellung. Aufgabensammlung. Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1969. 2., verbesserte Auflage 144 S. ca. 21 x 15 cm, Softcover/Paperback Lehrbuch / Berufsschulbuch für die Ausbildung von Bäckern und Konditoren; illustriert; Seiten nachgedunkelt; leichte Gebrauchsspuren; mittelmäßig erhalten
[SW: Lebensmittelproduktion, Nahrungsmittelproduktion, Backwaren, Bäcker, Konditor]
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Bestell-Nr.: 1070 - gefunden im Sachgebiet: Wissenschaft, Technik, Unterricht
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, DE-06112 Halle (Saale)

EUR 11,20
 inkl. MwSt., zzgl. Versand: EUR 3,10
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Schramm, Bernhard: Maschinenlehre Backwaren Grundlagen, Spezielle Geräte, Maschinen und Anlagen für die Herstellung von Backwaren Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1975. 1. Auflage 308 S. ca. 23 x 17 cm, gebunden Fachbuch / Sachbuch aus der Backwarenproduktion; mit 317 Bildern und 21 Übersichten; Seiten altesrtypisch nachgedunkelt; Krakel im Vorsatz; gut erhalten
[SW: Backwarenherstellung, Bäckerei, Bäckereimaschinen]
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Bestell-Nr.: 26364 - gefunden im Sachgebiet: Kochen, Nahrung, Hauswirtschaft
Anbieter: Versandantiquariat Höbald, DE-06112 Halle (Saale)

EUR 12,32
 inkl. MwSt., zzgl. Versand: EUR 3,90
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