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Die Chemie der Küche - oder die Lehre von der Ernährung und den Nahrungsmitteln des Menschen und ihren chemischen Veränderungen durch die Küche.

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Nahrungsmittel, Ernährungslehre, Nahrung, 19. Jahrhundert, Chemie,chemische Veränderung, Kochen , Ko Ule, Otto: Die Chemie der Küche - oder die Lehre von der Ernährung und den Nahrungsmitteln des Menschen und ihren chemischen Veränderungen durch die Küche. Halle: Schwertschke, 1875. Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Vorsätze und Seiten etwas fleckig. Sonst sehr gutes Exemplar der VERBESSERTEN Auflage. 297 S. mit Abbildungen, Originalleinen mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel und schwarzgeprägtem Rücken- und Deckeldekor, marmorierter Schnitt, ca. 12 x 18 cm. Dritte VERBESSERTE Auflage, ISBN: B00FQY1EKU Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Vorsätze und Seiten etwas fleckig. Sonst sehr gutes Exemplar der VERBESSERTEN Auflage.
[SW: Nahrungsmittel, Ernährungslehre, Nahrung, 19. Jahrhundert, Chemie,chemische Veränderung, Kochen , Kochkunst]
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Bestell-Nr.: 6509 - gefunden im Sachgebiet: Kochbücher / Kochkunst / Hauswesen
Anbieter: Chiemgauer Internet Antiquariat GbR, DE-83352 Altenmarkt
Konto in der Schweiz vorhanden - Zahlung über PayPal möglich auf folgende Email: strassberger@email.de

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Rummele, Hans: Nahrungsmittelkunde für den Berufsnachwuchs im Gastgewerbe Stuttgart: Hugo Matthaes Verlag, 1971. 3. Auflage 128 Seiten , 17 cm , auf dem Vorsatz befindet sich ein Namenseintrag, die Seiten sind teilweise leicht fleckig, das Exemplar ist ansonsten in einem gutem Zustand, Aus dem Inhalt: 1. Abschnitt, Ernährungslehre - 2. Abschnitt, Das Fleisch - 3. Abschnitt, Das Ei - 4. Abschnitt, Der Käse - 5. Abschnitt, Die Fette und Öle - 6. Abschnitt, Das Getreide - 7. Abschnitt, Die Hülsenfrüchte - 8. Abschnitt, Die Gemüse - 9. Abschnitt, Die Pilze - 10. Abschnitt, Die Kartoffeln - 11. Abschnitt, Die kartoffelähnlichen Knollen - 12. Abschnitt, Das Obst - 13. Abschnitt, Die Konservierung - 14. Abschnitt, Zucker und Zuckerersatzstoffe - 15. Abschnitt, Die Gewürze - 16. Abschnitt, Die Gelier-, Stock- und Bindemittel - 17. Abschnitt, Anhang. 1b7a Nahrungsmittelkunde; Berufsnachwuchs; Gastgewerbe; Hans Rummele; Ernährungslehre; Lebensmittel; Nahrungsmittel; Fachbuch; Lehrbuch; 1
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Bestell-Nr.: 19471 - gefunden im Sachgebiet: Berufs- und Fachschulbücher
Anbieter: Antiquariat Ardelt, DE-01983 Großräschen

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Schulze, Werner: Nährmittelkunde Leipzig: Fachbuchverlag, 1956. 5. Auflage 118 Seiten , 21 cm, , Einbandkanten teils bestoßen, Seiten leicht gebräunt, Adresseintrag, ansonsten in gutem, gebrauchten Zustand, Aus dem Inhalt: Einführung in die Ernährungslehre; Die Hauptfeinde unserer Nahrungsgüter; Warenlagerung und Warenpflege in der Lebensmittelverkaufsstelle ;Die staatliche Ordnung des Verkehrs- mit Lebensmitteln; Die Warenkunde der Nährmittel; Das Getreide und seine Verarbeitung zu Nährmitteln; Die Hülsenfrüchte und ihre Verarbeitung zu Nährmitteln; 2a4 Nährmittelkunde; Schulze, Werner; Fachbuch; Einführung in Ernährungslehre; Hauptfeinde unserer Nahrungsgüter; Warenlagerung; Warenpflege;r Lebensmittelverkaufsstelle; Staatliche Ordnung des Verkehrs- mit Lebensmitteln; Warenkunde der Nährmittel; Getreide und Verarbeitung zu Nährmitteln; Hülsenfrüchte und Verarbeitung zu Nährmitteln; 1
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Bestell-Nr.: 12028 - gefunden im Sachgebiet: Berufs- und Fachschulbücher
Anbieter: Antiquariat Ardelt, DE-01983 Großräschen

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Warenkunde, Lebensmittelverkaufsstelle, Ernährungslehre, Nährmittel, Grundnahrungsmittel, Schulze, Werner: Nährmittelkunde. Leipzig: Fachbuchverlag, 1955. Ein Fachbuch für den Lebensmittelhandel. Mit 23 Bildern. Einband berieben, sehr fleckig, mit Fehlstellle. Innenseiten gebräunt, stockfleckig. // tr,k10 23 cm, Broschur 100 S., 4., überarbeitete Aufl., Einband berieben, sehr fleckig, mit Fehlstellle. Innenseiten gebräunt, stockfleckig. // tr,k10
[SW: Warenkunde, Lebensmittelverkaufsstelle, Ernährungslehre, Nährmittel, Grundnahrungsmittel,]
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Bestell-Nr.: 57403 - gefunden im Sachgebiet: Fachbuch
Anbieter: Antiquariat Frank Dahms, DE-09456 Annaberg-Buchholz

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Kofrányi, Ernst. Einführung in die Ernährungslehre. Frankfurt am Main, Umschau Verlag, 7. Auflage, 1973. 264 S., , Broschur. Guter Zustand, Einband mit Gebrauchsspuren, Namenseintrag auf dem Vorsatz, textsauber. Mit einem Geleitwort von Joachim Kühnau, einem Vorwort des Verfassers, zahlreichen s/w-Illustrationen, graphischen Darstellungen und Tabellen. Anhang mit Kalorientabelle und Register. 9783524002040 ISBN: 9783524002040
[SW: Medizin, Gesundheit, Ernährung, Nahrung, Ernährungslehre, Nährstoffe, Diätetik, Diätologie, Trophologie, Nahrungsmittel, Getränke, Hauswirtschaft, Max-Planck-Institut, Physiologie, Ernährungsphysiologie, Biologie, Chemie, Biochemie, Ernst Kofrányi]
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Bestell-Nr.: 17169 - gefunden im Sachgebiet: Ernährung/Gesundheit: Sonstiges Ernährung
Anbieter: Versandantiquariat Harald Gross, DE-65719 Hofheim
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Holtmeier, Jürgen Allgemeine und spezielle klinische Ernährungslehre, Band 2 Teil 2 aus : Ernährungslehre und Diätetik Thieme Stuttgart 1972 LEINEN, Lex., 350 Seiten, Einband/Ecken berieben, 1cm Einriß am Kapital, dies ist ein regulär ausgesondertes Bibliotheksexemplar aus einer wissenschaftlichen Bibliothek, keine Markierungen-Anstreichungen im Text, das Buch befindet sich in einem noch akzeptablen Zustand
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Bestell-Nr.: 8118 - gefunden im Sachgebiet: Gesundheit
Anbieter: Antiquariat Thomas & Reinhard, DE-45657 Recklinghausen
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Kahn, Fritz. Das Leben des Menschen. Band III. Eine volkstümliche Anatomie, Biologie, Physiologie und Entwicklungsgeschichte des Menschen. Stuttgart; Kosmos, Gesellschaft der Naturfreunde; Geschäftsstelle: Franck`sche Verlagshandlung, (c) 1926. 364 S., Gr.-, gebundenes Exemplar, Halbleinen. Altersgemäß guter Zustand, Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Papierbräunung, textsauber. Mit 35 ganzseitigen Tafeln und 242 s/w-Abbildungen. Rückengoldprägung, farbiger Kopfschnitt, Fraktur. -- Inhalt: Allgemeine Eingeweidelehre. Die Atmungsorgane. Das Verdauungssystem. Der Stoffwechsel. Die Ernährungslehre.
[SW: Biologie, Naturwissenschaften, Geschichte, Populärwissenschaft, Anatomie, Physiologie, Entwicklungsgeschichte, Menschen, Biochemie, Atmungsorgane, Verdauung, Verdauuungssystem, Stoffwechsel, Ernährung, Ernährungslehre, Fritz Kahn]
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Bestell-Nr.: 18253 - gefunden im Sachgebiet: Naturwissens./Mathematik: Biologie
Anbieter: Versandantiquariat Harald Gross, DE-65719 Hofheim
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Walcha, Dr. Martin Kurzer Überblick über die Ernährungslehre und die Grundsätze für die Diätküche Berlin, Verlag des Ev. Diakonievereins e.V., 1932 39 S., 15,5 x 23 cm, ohne Schutzumschlag, Einband hellgrauer melierter Softcover, 1/2-daumennagelgroßer dunklerer Fleck an der oberen Kante des vorderen Deckels, Ränder leicht aufgehellt, hinten unten aufgeklebter roter Punkt, im vorderen Innendeckel eingeklebtes Namensschild, Seiten und Buchschnitt etwas gebräunt, insgesamt ordentlich erhalten, in Frakturschrift, Gewicht = 85g
[SW: Ernährungswissenschaft, Ernährung]
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Bestell-Nr.: 13561 - gefunden im Sachgebiet: Nachschlagewerke
Anbieter: Librex media, DE-12355 Berlin
Informationen zur Online-Streitbeilegung: Die EU-Kommission wird im ersten Quartal 2016 eine Internetplattform zur Online-Beilegung von Streitigkeiten (sog. "OS-Plattform") bereitstellen. Die OS-Plattform soll als Anlaufstelle zur außergerichtlichen Beil

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