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Das große Buch vom Fische räuchern. Räuchern, Grillen, Feuerküche. Jürgen und Petra Lorenz. [Zeichn. von Jürgen Lorenz] Erw. Neuausg.

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Lorenz, Jürgen und Petra Lorenz: Das große Buch vom Fische räuchern. Räuchern, Grillen, Feuerküche. Jürgen und Petra Lorenz. [Zeichn. von Jürgen Lorenz] Erw. Neuausg. Stuttgart : Kosmos, 2008. 171 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm Pp., ohne SU. ISBN: 9783440114308 Buch in sehr guter Erhaltung, Einband sauber und unbestoßen, Seiten hell und sauber, Pb. wenig begriffen
[SW: Fische ; Räuchern ; Anleitung,]
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Bestell-Nr.: 148696 - gefunden im Sachgebiet: Kochen
Anbieter: Antiquariat Bäßler, DE-92648 Vohenstrauß
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EUR 17,50
inkl. MwSt., zzgl. Versand: EUR 4,00
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Botschaft an den Himmel : Anwendung, Wirkung und Geschichten von duftendem Räucherwerk. ERSTAUSGABE.

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Fischer-Rizzi, Susanne und Peter Ebenhoch: Botschaft an den Himmel : Anwendung, Wirkung und Geschichten von duftendem Räucherwerk. ERSTAUSGABE. Aarau, Schweiz : AT-Verlag, c 2001. 227 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen ; 29 cm Originalpappband. ISBN: 9783855028757 FRISCHES, SEHR schönes Exemplar der ERSTAUSGABE. U.a. : Geruchssinn und Räuchern. Räuchern und Ritual. Rauchnächte und Kräuterbüschel. Weihrauch und Wüste. Wohlgerüche aus Shangri-la. Inhaltsstoffe. Botanische Zuordnung. Stichwortverzeichnis.
[SW: Duftstoff ; Räucherrauch ; Therapie; Räucherung ; Kultur ; Geschichte, Psychologie, Volkskunde, Völkerkunde, Geschichte , Kräuter, geruch, Botanik]
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Bestell-Nr.: 245511 - gefunden im Sachgebiet: Kulturgeschichte
Anbieter: Chiemgauer Internet Antiquariat GbR, DE-83352 Altenmarkt
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EUR 18,00
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Das Buch vom Räuchern. Susanne Fischer-Rizzi. Ill. von Peter Ebenhoch 2. Aufl.

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Fischer-Rizzi, Susanne und Peter Ebenhoch: Das Buch vom Räuchern. Susanne Fischer-Rizzi. Ill. von Peter Ebenhoch 2. Aufl. Aarau ; Baden : AT-Verl., 2008. 227 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm OPappband, Bibliotheksexemplar ISBN: 9783038004295 gut erhaltenes Bibliotheksexemplar, Einband in Folie, vorwiegend sauber, gering bestoßen, leichte Lagerspuren, Seiten sauber, außer Bibliothekskennzeichnung auf hinterer Einbandinnenseite ohne Einträge, Beim Räuchern werden besondere Harze und Pflanzenteile langsam auf Räucherkohle verbrannt. Der aufsteigende Rauch galt bei vielen Völkern jahrtausendelang als eine Botschaft an den Himmel. Das erste umfassende Buch über die Kunst des Räucherns mit Duftstoffen von der Altsteinzeit über die Hochkulturen in Ägypten, Mesopotamien und Griechenland bis zum Ursprung der Räucherkultur im Fernen Osten und zu den heutigen noch lebendigen Gebräuchen bei den Indianern. Mit einer ausführlichen Beschreibung der Geschichte der einzelnen Räuchersubstanzen, ihrer praktischen Anwendung und mit bisher unveröffentlichten Rezepten zum Selbstmischen.
[SW: Duftstoff ; Räucherrauch ; Therapie; Räucherung ; Kultur ; Geschichte, Medizin, Gesundheit, Religion, Religionsphilosophie]
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Bestell-Nr.: 149124 - gefunden im Sachgebiet: Kochen
Anbieter: Antiquariat Bäßler, DE-92648 Vohenstrauß
Versandkostenfrei nach Deutschland (Land-/Seeweg) ab EUR 300,00 Bestellwert bei diesem Anbieter.

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Redden, Gabriele: Räuchern : Fisch, Geflügel, Fleisch / Gabriele Redden / Hausgemachte Köstlichkeiten Augsburg : Weltbild, 1998. 141 S. : Hardcover 17*22 ISBN: 9783896042590 gebraucht gut 200927203
[SW: Räuchern ; Kochbuch]
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Bestell-Nr.: 328125 - gefunden im Sachgebiet: Sachbücher - Haushalt/Garten
Anbieter: Buchversand ralfs-buecherkiste.de, DE-15378 Herzfelde bei Berlin
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Das Räuchern von Fischen. Ein Leitfaden für Hobbyköche, Sport- und Berufsfischer, Fischzüchter, für Gastwirte und Gastgeber. 5. Aufl. [78.-117. Tsd.].

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Rehbronn, Edmund, Franz Rutkowski und Friedrich Jahn: Das Räuchern von Fischen. Ein Leitfaden für Hobbyköche, Sport- und Berufsfischer, Fischzüchter, für Gastwirte und Gastgeber. 5. Aufl. [78.-117. Tsd.]. Hamburg/Berlin: Paul Parey, 1985. 125 S., Ill. (z.T. farb.), 22 cm. kart.Antikbuch24-Schnellhilfekart. = kartoniert, broschiert. ISBN: 9783490272140 Papier altersbed. gebräunt, sonst gut erhalten. ISBN: 9783490272140
[SW: Fische ; Räuchern ; Kochbuch, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Landwirtschaft, Garten]
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Bestell-Nr.: 209606 - gefunden im Sachgebiet: Genuß/Kochen/Backen
Anbieter: Druckwaren Antiquariatc/o KULTur-Antiquariat, DE-21031 Hamburg
Name des Unternehmens: Druckwaren Antiquariat Geschäftsführer: Sebastian Raasch Adresse: Alte Holstenstraße 23-25 c/o KULTur-Antiquariat 21031 Hamburg Deutschland USt-IDNr.: DE32 83 26 64 6 Telefonnummer: 040/ 726 99 702 E-Mail-Adresse: dru

EUR 5,00
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DAS RÄUCHERN VON FISCHEN

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Rehbronn, Edmund; Rutkowski, Franz; ; DAS RÄUCHERN VON FISCHEN 1980 Parey Verlag, Hamburg, Berlin Inhalt: Zum Räuchern geeignete Fischarten, Vorarbeiten, Einfache Räuchergeräte, Räuchermittel, Moderne Räuchereinrichtungen, u.v.m. Zustand: Einband mit leichten Gebrauchsspuren, Einband mit geringfügiger Bräunung, Seiten geringfügig gebräunt, ansonsten SEHR GUTER Zustand! ISBN: 3490263146
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Bestell-Nr.: 157154 - gefunden im Sachgebiet: Sachbücher - Sport - Angelsport
Anbieter: INFINIBU KG, DE-40217 Düsseldorf

EUR 5,99
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REHBRONN, EDMUND & FRANZ RUTKOWSKI. Das Räuchern von Fischen. Hamburg. Verlag Paul Parey. 1985. 126,(2) Seiten. Orig.kartoniert. Mit 48 Zeichnungen und 20 farbigen Abbildungen auf 12 Tafeln. 5.Auflage. Gut erhalten. ISBN 3490272145.
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Bestell-Nr.: 781750 - gefunden im Sachgebiet: Kochen / Ernährung
Anbieter: Worpsweder Antiquariat, DE-27726 Worpswede

EUR 16,00
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Untersuchungen über die Zersetzungsursachen von heißgeräucherten Fischen - Inaugural-Dissertation. (= Schriften des Institut für Lebensmittelhygiene, Nr.1877). 1. Aufl.

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BRAUER, Wilhelm: Untersuchungen über die Zersetzungsursachen von heißgeräucherten Fischen - Inaugural-Dissertation. (= Schriften des Institut für Lebensmittelhygiene, Nr.1877). 1. Aufl. Berlin, Buchdruckerei Franz Linke 1937. 31 Seiten Antikbuch24-SchnellhilfeOktav = Höhe des Buchrücken 18,5-22,5 cm, Softcover/Paperback ohne Einband, ein Bogen lose, ansonst guter und sauberer Zustand
[SW: Kochen, Räuchern]
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Bestell-Nr.: 40400 - gefunden im Sachgebiet: Angeln/Fischen
Anbieter: Antiquariat Deinbacher, AT-3142 Murstetten

EUR 18,00
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Abenteuer Angeln - Tiere beobachten, Wandern, Räuchern, Pilzesuchen und andere Naturfreuden. 1. Aufl.

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Peinemann, Georg: Abenteuer Angeln - Tiere beobachten, Wandern, Räuchern, Pilzesuchen und andere Naturfreuden. 1. Aufl. Hamburg, Parey Verlag 1984. 109 Seiten mit zahlreichen Abbildungen Antikbuch24-SchnellhilfeOktav = Höhe des Buchrücken 18,5-22,5 cm, PPbd. ISBN: 9783490060136 Einband etwas berieben, sonst guter und sauberer Zustand 349006013x
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Bestell-Nr.: 41636 - gefunden im Sachgebiet: Angeln/Fischen
Anbieter: Antiquariat Deinbacher, AT-3142 Murstetten

EUR 12,00
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Alles hausgemacht. So schmeckt´s doch am besten. Mit farbigen Abbildungen. Augsburg: Weltbild Verlag GmbH, 2000. 384 S., 22 cm, Hardcover ISBN: 9783896043214 Guter Zustand. // Alles selbst gemacht: würziges Bier, edler Wein, fruchtige Marmelade, wursten, räuchern, Obst und Gemüse; Fleisch // 1,t,1,3 ISBN 3896043218
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Bestell-Nr.: 39456 - gefunden im Sachgebiet: Ratgeber
Anbieter: Antiquariat Frank Dahms, DE-09456 Annaberg-Buchholz

EUR 17,00
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Räuchern & Grillen von Fischen Blinker ; Sonderh. Ein Buch der Zeitschrift Blinker Hamburg : Jahr, 1994. 88 S. : Ill. ; 29 cm Pp. ISBN: 9783570047071 wie neu 196 3570047075
[SW: Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]
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Bestell-Nr.: 21046 - gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken
Anbieter: AMAHOFF - Online Antiquariat, DE-90574 Roßtal

EUR 17,99
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Rehbronn E ua Das Raeuchern von Fischen Stuttgart Kosmos 2002 9. Ueberarb. Auflage Maengelex. 119 S kart ISBN: 3440090833
[SW: Zoologie]
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Bestell-Nr.: 65885 - gefunden im Sachgebiet: Biologie
Anbieter: Buchhandlung-Antiquariat Sawhney, DE-53113 Bonn
Ich habe eine neue Datei von Buechern gesendet weil Ich ein problem mit mein MSaccess DB habe bitte anderen thanke Antiquariat Sawhney
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Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche und Vorrathskammer (2 Theile in einem Band); Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirtschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande; Druck und Verlag der J. J. Mäcken`schen Buchhandlung / Reutlingen; 1825. Auflage: 2; 536, 264 S.; Format: 12x20 --- Rarität!!! --- Das umfangreiche Kochbuch mit über 1200 Rezepten von der "Zerfahrnen Eiersuppe" bis zum "Präservations-Schnapps" und zahlreichen Haushaltshinweisen erschien erstmals 1824 in Berlin bei Amelang, wo auch die zweite, vermehrte Ausgabe 1826 verlegt wurde. Die hier vorliegende Auflage ist mithin die "wirkliche" zweite + zudem die erste in Reutlingen erschienene Ausgabe; --- Inhalt: Vorwort; Angaben, nach welchen beim Einkauf und bei der Auswahl die Güte der verschiedenen Gemüse, Fleischarten, Fische und Gewürze zu beurtheilen ist; Erster Abschnitt: Suppen (70 Rezepte); Zweiter Abschnitt: Eingelegtes in beliebige Suppen (Rezepte 71 - 86); Dritter Abschnitt: Klöße (Rezepte 87 - 100); Vierter Abschnitt: Saucen (Rezepte 101 - 152); Fünfter Abschnitt: Allerhand Gemüse (Rezepte 153 - 214); Sechster Abschnitt: Verschiedenes auf Zugemüse zu legen (Rezepte 215 - 227); Siebenter Abschnitt: Verschiedene Arten Fleisch zuzubereiten (Rezepte 228 - 346); Achter Abschnitt: Von der Zubereitung alles zahmen und wilden Geflügels, sowohl zum Kochen als zum Braten (Rezepte 347 - 409); Neunter Abschnitt: Allerhand Fische (Rezepte 410 - 476); Zehnter Abschnitt: Puddings (Rezepte 477 - 494); Eilfter Abschnitt: Aufläufe, Strudel, Nudeln und Eierspeisen (Rezepte 495 - 609); Zwölfter Abschnitt: Zubereitung der Pasteten (Rezepte 610 - 651); Dreizehnter Abschnitt: Verschiedene kalte Schüsseln (Rezepte 652 - 676); Vierzehnter Abschnitt: Salate (Rezepte 677 - 695); Fünfzehnter Abschnitt: Von der Zubereitung allerhand großen und kleinen Backwerks, sowohl des feinen als auch des gewöhnlichen (Rezepte 696 - 908); Sechzehnter Abschnitt: Anweisung zu Verfertigung der Compots und zu mehrerrn anderer Zubereitung von Früchten (Rezepte 909 - 941); Siebzehnter Abschnitt: Crêmes (Rezepte 942 - 962); Achtzehnter Abschnitt: Von der Zubereitung des Gelées (Rezepte 963 - 986); Neunzehnter Abschnitt: Von der Zubereitung des Gefrornen (Rezepte 987 - 1010); Zwanzigster Abschnitt: Von Eingemachtem, Marmeladen und Säften (Rezepte 1011 - 1087); Einundzwanzigster Abschnitt: Warne und kalte Getränke, wie auch Liqueurs enthaltend (Rezepte 1088 - 1122); (ausführliches) Inhaltsverzeichnis zum ersten Theile; /// Zweiter Theil: Erster Abschnitt: Vom Brot- und Semmelbacken (Rezepte 1 - 2); Zweiter Abschnitt: Vom Milchwesen, nebst Butter- und Käsebereitung (Rezepte 3 - 8); Dritter Abschnitt: Vom Einschlachten, Einpökeln und Räuchern aller Fleischarten, zahmen Viehes und Wildprets, zahmen und wilden Geflügels und mehrerer Fische (Rezepte 9 - 26); Vierter Abschnitt: Von der Zubereitung aller Arten Würste (Rezepte 27 - 48); Fünfter Abschnitt: Vom Einsieden und Aufbewahren aller Arten zahmen und wilden Fleisches und Geflügels (Rezepte 49 - 71); Sechster Abschnitt: Vom Mariniren der Fische und dergleichen (Rezepte 72 - 86); Achter Abschnitt: Vom Aufbewahren aller Arten Zugemüse (Rezepte 87 - 115); Achter Abschnitt: Vom langen Frischerhalten aller Obstarten (Rezepte 116 - 141); Neunter Abschnitt: Vom Trocknen und Dörren oder Abbacken des Obstes (Rezept 142); Zehnter Abschnitt: Von der Zubereitung verschiedener Obstweine und Essige (Rezepte 143 - 158); Eilfter Abschnitt: Von der Zucht des Federviehes (159 - 163); Zwölfter Abschnitt (164); Dreizehnter Abschnitt: Von der Behandlung des Garns, dem Bleichen, Waschen der Wäsche und Betten, Stärkemachen, Seifesieden, der Verfertigung der Lichter und dem Reinigen des Tafel- und Küchengeschirrs (165 - 179); Vierzehnter Abschnitt: Allerlei Haushaltungsvortheile (180 - 281); Fünfzehnter Abschnitt: Anweisungen zur Bestellung desKüchengartens und zur Erziehung der Gewächse und des Samens (282 - 343); (ausführliches) Inhaltsverzeichnis zum zweiten Theile; --- Zustand: 3+, Pappband der Zeit mit betiteltem Rückenschild. Einband beschabt, Bezugspapier stellenweise abgelöst, stockfleckig, geringe Feuchtigkeitsspuren, teils eselsohring, teils Knickspuren, insgesamt aber noch ordentlich da offensichtlich wenig benutzt, keinerlei Wurmgänge
[SW: Kochen; backen; braten; Küche; Rezepte; cooking; Kochbuch; Kochbücher; Sittengeschichte; Haushalt; Garten; Ratgeber;]
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Bestell-Nr.: 51683 - gefunden im Sachgebiet: Haushalt - Küche
Anbieter: Antiquariat German Historical Books, DE-09599 Freiberg / Sa.
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Steinert, R. (Rolf, Ing.) + Hegewald, H. (Herbert, Oberlehrer Ing.): Der Drechsler; Gewerbekunde der Holzbearbeitung für Schule und Praxis, Band I; VEB Fachbuchverlag / Leipzig; 1984. Auflage: 7; 127 S.; Format: 17x23 Inhalt: Vorwort; (sehr ausführliches) Inhaltsverzeichnis; 1. Einleitung; 2. Maschinen und Fertigungsmittel; 3. Technologien; Bearbeitung von Elfenbein; Konstruktionselemente an Drehformen; 4. Oberflächenbehandlung: Schleifen und Wässern; Bleichen, Färben und Beizen; Räuchern; Wachsen; Auftragen von Lacken und Lackfarben; Tauchen; Brennen und Sandeln; Vergolden.; Bronzieren; Sonderverfahren der ornamentalen Oberflächengestaltung; 5. Fragen der Gestaltung; Der Markt oder das gesellschaftliche Bedürfnis; Einige Gestaltungsregeln; Das Kulturerbe; 6. Das technische Zeichnen des Drechslers; Literaturverzeichnis; Bildquellenverzeichnis; Sachwortverzeichnis; --- Zustand: 2, original illustrierte farbige Broschur mit Deckeltitel, mit 163 Abbildungen + Skizzen
[SW: Drechsler; drechseln; Schreiner; Tischler; Holz; Möbel; Werkzeug; Wirtschaft;]
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Bestell-Nr.: 300619 - gefunden im Sachgebiet: Handwerk
Anbieter: Antiquariat German Historical Books, DE-09599 Freiberg / Sa.
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Rehbronn, Edmund und Franz Rutkowski:  Das Räuchern von Fischen. Ein Leitfaden für Sport- und Berufsfischer, für Fischzüchter, Gastwirte und Gastgeber

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Rehbronn, Edmund und Franz Rutkowski: Das Räuchern von Fischen. Ein Leitfaden für Sport- und Berufsfischer, für Fischzüchter, Gastwirte und Gastgeber Hamburg, Berlin: Paul Parey Verlag, 1978. 46 Ill. u. graph. Darst. ; 22 cm ; kart.Antikbuch24-Schnellhilfekart. = kartoniert 2., neubearb. Aufl. Mit Zeichnungen von Erwin Straub. Paperbackausgabe, 99 Seiten. Gutes Exemplar. hw473 ISBN: 349026214X ISBN: 349026214X
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Bestell-Nr.: 62045 - gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken
Anbieter: ANTIQUARIAT WEBER GbR, DE-25335 Neuendorf
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