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Die Konservierung von Traubenmost und Fruchtsäften sowie die Herstellung alkoholfreier Getränke.

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Vermostung, Fruchtsaft, Fruchtwein, Fruchtkonservierung Piaz, Antonio dal; Merz, J. L. (Bearb.) Die Konservierung von Traubenmost und Fruchtsäften sowie die Herstellung alkoholfreier Getränke. 1918 Hartleben / Wien und Leipzit Illustrierter gebundener Pappeinband, 18 x 13 cm, verhältnismäßig geringe Gebrauchsspuren, Innenseiten leicht gebräunt, aber durchweg sauber. Nach Vorworten zu erster und zweiter Auflage folgen drei Hauptkapitel zu den drei Titelthemen, von denen das Erste, die Mostkonservierung, den deutlich umfangreichsten Raum einnimmt. Vorgestellt werden unterschiedliche Arten und Techniken der Konservierung sowie die darauf folgende Aufbewahrung.
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Bestell-Nr.: 6977 - gefunden im Sachgebiet: Handwerk
Anbieter: Antiquariat an der Linie 3, DE-64285 Darmstadt

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