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Mitteilungen der österreichischen Versuchsanstalt für Brauerei und Mälzerei in Wien - Separatabdruck aus dem XI.Heft.

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Getränke Bier, Brauerei, Zikes, Heinrich: Mitteilungen der österreichischen Versuchsanstalt für Brauerei und Mälzerei in Wien - Separatabdruck aus dem XI.Heft. Wien, Verlag der Österr. Versuchsstation für Bauindustrie in Wien 1903. Einband etwas berieben, Bibl.Ex.,Tafeln teils mit hinterklebten Einrissen. ansonst guter und sauberer Zustand. ------------------------------------------------------------------------------------ Inhalt: Die Rißbildung im Malzkorne. Über dei Einwirkung des Sonnenlichtes auf Traubenzucker (Dextrose). Zur Einführung eines neuen Nährbodens für gärungsphysiologische Arbeiten. Über den Einfluß verschiedener aus Wasser isolierter Bakterienarten auf Würze und Bier. Gr.-, Bibliothekseinband ca.45 Seiten mit zahlreichen gefalteten Tabellen, 1.Auflage, Einband etwas berieben, Bibl.Ex.,Tafeln teils mit hinterklebten Einrissen. ansonst guter und sauberer Zustand. ------------------------------------------------------------------------------------ Inhalt: Die Rißbildung im Malzkorne. Über dei Einwirkung des Sonnenlichtes auf Traubenzucker (Dextrose). Zur Einführung eines neuen Nährbodens für gärungsphysiologische Arbeiten. Über den Einfluß verschiedener aus Wasser isolierter Bakterienarten auf Würze und Bier.
[SW: Getränke Bier, Brauerei,]
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Bestell-Nr.: 104105 - gefunden im Sachgebiet: Kochen/Haushalt
Anbieter: Antiquariat Deinbacher, AT-3142 Murstetten

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