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Pfliegner, Ingo; Köstlichkeiten für Gäste und Feste. Kalte Platten Nicdemhausen/Ts., Falken-Verlages GmbH, ohne Angabe. 159 Seiten , 21 cm, , das Buch ist altersbedingt in einem gutem, gebrauchten Zustand, aus dem Inhalt: Von der Kunst des Anrichtens - Der Wursthimmel - Schinken- und Fleischspezialitäten auf der Platte- Fisch auf der Platte - Käse auf der Platte - Gemüse auf der Platte - Süßes auf der Platte - Die rustikale Platte - Die kleine Buffetkunde - Die kleine Buffetkunde - Garnieren und Verzieren - Butter und Schmalz gehören dazu - Brot darf nicht fehlen - Kleine Köstlichkeiten, Snacks und Gaumenkitzler - Käse, fast schon eine Weltanschauung - Fleischzaubereien, die jeden begeistern - Delikatessen aus Feld, Wald und Wasser - Pasteten, eine Kunst für sich - Gemüse und Salate - immer ein Renner - Süßes für die Naschkatzen - Rezeptverzeichniss 1j3a Köstlichkeiten für Gäste und Feste; Kalte Platten; Essen; Trinken; Ingo Pfliegner; 1
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Bestell-Nr.: 47822 - gefunden im Sachgebiet: Allgemeine Kochbücher
Anbieter: Antiquariat Ardelt, DE-01983 Großräschen

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Renneberg, Reinhard und Ilka Renneberg: Von der Backstube zur Biofabrik. Ein Streifzug durch die Biotechnologie. Berlin, Der Kinderbuchverlag, 1988. 1. Aufl. 108 S. , Pappeinband , Gutes Exemplar ISBN: 9783358004913 Mit zahlr. Fotos und Illustrationen. ; "Schon seit Jahrtausenden nutzen die Menschen Mikroorganismen - Bakterien und Hefen - bei der Wein-, Brot- und Käseherstellung. Die Erfahrungen wurden von Generation zu Generation weitergegeben, ohne die Ursachen dieser Prozesse zu kennen. Erst im 19. Jahrhundert begann die wissenschaftliche Erforschung von Mikroben. Der Mensch lernte allmählich, diese Lebewesen bewußt für seine Zwecke einzusetzen und auch gezielt mit Hilfe der Gentechnik zu verändern. Heute ist er dabei, eine leistungsfähige Bioindustrie aufzubauen." ; Inhalt: Die Entdeckung einer neuen Welt: Die seltsamen Tierchen des Antonie van Leeuwenhoek, Die Biotechnologie unserer Vorfahren: Bier-, Wein- und Brotherstellung, Von Käse und Sauerkraut, Mikrobenheger und Mikrobenjäger: Das Geheimnis der sauren Fässer, Atmung ohne Sauerstoff, Gärung ohne Mikroben? Mikrobenjäger greifen ein, Impfungen schützen vor Mikroben, Wie wehrt sich der Körper gegen Krankheiten? Wie hegt und pflegt man Mikroben? : Der Wunderpilz des Alexander Fleming, Biotechnologen auf Pilzsuche, Die Speisekarte der Mikroben, Zu Besuch in einer Biofabrik, Vorsicht, Störenfriede! Der »Wettlauf« mit den Mikroben, Die »wunderbare« Verwandlung einer Kuh in zehn Elefanten, Mikroben werden manipuliert: Blick in ein Darmbakterium, DNS - Erbfaden des Lebens, Menschliches Eiweiß aus Bakterien? Quakende Bakterien? Interferon - das erste Mittel gegen Viren, Zellfusion - neue Mikroben aus alten, Biotechnologen helfen im Kampf gegen Hunger, Energie- und Rohstoffmangel: Mikroben sind eßbar! Mikroben-Steak nach Hausfrauenart, Pflanzen, die sich selbst düngen, Neue Pflanzen aus dem Reagenzglas, Mikroben gegen Schaderreger, »Antifrost«-Bakterien, Sauberes Wasser durch Mikroben, Biosensoren: Mikroben signalisieren Verschmutzung, Nachwachsende Energiequellen? Biogas - Retter tropischer Wälder, Lautloser Bergbau, Die neuen Produkte der Bioindustrie: »Alte« und »neue« Biotechnologie, Heinzelmännchen im Haushalt und in der Industrie, Enzyme werden »an die Kette gelegt« , Biotechnologie für Naschkatzen, Mikroben würzen Suppen, Neue Eiweiße gegen Krankheiten, Plaste, Textilien, Elektronik durch Mikroben? 9783358004913
[SW: Kinder- und Jugendliteratur]
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Bestell-Nr.: 41138 - gefunden im Sachgebiet: Der Kinderbuchverlag Berlin
Anbieter: Antiquariat Liberarius Frank Wechsler, DE-19230 Hagenow
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