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Anbieter: Antiquariat Kalyana, DE-58332 Schwelm

Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung

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Carl, Irina: Russisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte. Verlag Die Werkstatt, 2010. Manche russischen Leckerbissen wie Lachs, Kaviar, Krimsekt oder Wodka schafften es, in aller Welt bekannt zu werden. Doch auch die eher bodenständigen Gerichte wie Soljanka oder Pirogi finden immer mehr Freunde. Kenntnisreich wirft Irina Carl einen Blick auf die Moskauer Kochtraditionen sowie die modernen kulinarischen Entwicklungen Russlands, die einige Überraschungen bergen. Die russische Küche kennt z.B. wie keine andere Nationalküche eine große Vielfalt an köstlichen Suppen. Aber auch Pilze standen in dem waldreichen Land immer auf dem Speiseplan und sind bis heute aus der russischen Küche nicht wegzudenken. Entgegen jeglicher Vorurteile kann der Tee in Russland als Nationalgetränk betrachtet werden, und der Wodka wird nicht nur getrunken, sondern gern auch zum Kochen verwendet. Kein Gast verlässt hungrig die russische Tafel, und mit diesem Buch kein Koch Not leidend die Küche. ISBN: 9783895334832 224 Seiten, gebundene Ausgabe, sehr gut
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Bestell-Nr.: 45178 - gefunden im Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung
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Hillier, Malcolm: Fast & Simple Kochbuch. 100 000 raffinierte Kombi-Menüs. Dorling Kindersley, 2000. Genial einfach: der Menüplaner mit einzeln umklappbaren Rezeptkarten Über 150 Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - angeordnet nach ihrer Zubereitungsdauer: 10,20 und 30 Minuten. - Schnelle Menüs mit Stil - kombinieren nach Lust und Laune Das ultimative After-Work-Kochbuch - so bekochen Sie Ihre Gäste in kürzester Zeit und noch dazu absolut stressfrei! ISBN: 3831001111 127 Seiten mit vielen Abbildungen, 29 cm, Spiralbuch, sehr gut
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Bestell-Nr.: 35671 - gefunden im Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung
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Hupfer, Cordula: Und Zuckererbsen nicht minder Die kulinarische Metaphorik im Gesamtwerk Heinrich Heines. Düsseldorf : Grupello-Verlag, 2005. Essen und Trinken ist bei Heinrich Heine weit mehr als Dekoration oder Quelle für Bonmots. Wann immer der Dichter auftischt, wird Fragwürdiges verhandelt. Neben einem Überblick über die Thematik des Essens und Trinkens in der deutschsprachigen Literatur - Stifter, Fontane, Mann, Grass u. a. kommen zu Wort - steht die Motivation für Heines kulinarische Metaphorik im Mittelpunkt. Denn Heine schildert in seinen Gedichten und seiner Prosa das Essen und Trinken nicht nur, sondern transportiert auf diese Weise Kritik an den politischen und gesellschaftlichen Verhältnissen. Wir lernen mit Heine »Hamburgs satte Gesellschaft«, bürgerliche Tafelfreuden im postrevolutionären Paris und die kulinarischen Folgen deutschen Biedersinns kennen. Und so wird der vorliegende Band auch zu einer faszinierenden Reise in die Eßkultur und die Eßgewohnheiten des 19. Jahrhunderts. www.grupello. ISBN: 9783899780413 1. Auflage 197 Seiten; 21 cm, Softcover/Paperback, sehr gut
[SW: Heine, Heinrich ; Speise ; Metapher; Heine, Heinrich ; Trinken ; Metapher, Deutsche Literatur]
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Bestell-Nr.: 44963 - gefunden im Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung
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Kursawa-Stucke, Hans-Joachim: Cadmium in Lebensmitteln. Ursachen, Wirkungszusammenhänge und Handlungsalternativen für den Verbraucher. Berlin : Stiftung Verbraucherinst., 1983. Wer braucht Cadmium und wie kommt es in unsere Lebensmittel? - Werden wir durch toxische Cadmiumverbindungen in der Umwelt und in unseren Lebensmitteln krank? - Was können Industrie, Politiker und nicht zuletzt die Verbraucher tun, um sich und unsere Umwelt wirkungsvoll zu schützen? Die Diskussion in der Öffentlichkeit über die Ursachen, Wirkungszusammenhänge und gesundheitlichen Gefahren durch Schadstoffbelastungen in der Umwelt und in Lebensmitteln durch toxische Schwermetalle wie Cadmium läßt sich im wesentlichen auf drei Positionen reduzieren: 1. Das ganze Schadstoffproblem in Lebensmitteln ist ausschließlich Ergebnis einer Sensationsberichterstattung 2. Es gibt keine kausalen Beweisgründe, daß die Aufnahme von Schadstoffen aus Lebensmitteln zu Gesundheitsschäden führt: Unsere Lebensmittel sind gegenüber früher qualitativ besser; zudem durch die beste Lebensmittelüberwachung der Welt abgesichert 3. Das Gift in unserer Nahrung ist eine »chemische Zeitbombe«. Cadmium in Lebensmitteln versucht den Ursachen und Wirkungszusammenhängen im ökologischen Kreislauf von der technischen Anwendung über die Verbringung in die Umwelt bis zur Abschätzung möglicher gesundheitlicher Gefahren durch cadmiumbelastete Lebensmittel nachzugehen. Dabei werden Handlungsmöglichkeiten in der Verbraucherarbeit zur Diskussion gestellt, die dazu beitragen können, langfristig die Quellen der Schadstoffbelastung zu verstopfen. ISBN: 9783923798018 96 Seiten: Ill., graph. Darst. ; 24 cm, , sehr gut
[SW: Medizin, Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien, Umweltschutz, Raumordnung, Landschaftsgestaltung]
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Michels, Claudia und Dominique Kreichgauer: 40 Eintöpfe für die Fastenzeit. Rezepte & Tipps. Leipzig : St. Benno Verlag, 2020. Bewusst zu essen ist wichtig für einen gesunden Körper und Geist. Besonders in der Fastenzeit helfen Rituale wie das gemeinsame Zubereiten und Genießen von Mahlzeiten, um einen aufmerksameren Umgang mit sich und anderen zu leben. Die 40 Rezepte dieses Kochbuchs zeigen, dass Eintöpfe gesünder und vielfältiger sind, als vielleicht vermutet. Die Auswahl reicht von fleischlosen Varianten wie »Grüne-Erbsen-Eintopf mit Petersilien-Pesto« über »Lachs-Eintopf mit Meerrettich und Gnocchi« bis hin zu »Wurstgulasch mit Bohnen«. Zahlreiche Fotos wecken den Appetit, laden zum Nachkochen ein und schenken der ganzen Familie leckere und vollwertige Mahlzeiten. 40 gesunde, abwechslungsreiche Eintopf-Rezepte für die ganze Familie alle Rezepte Schritt für Schritt erklärt anschaulich mit zahlreichen Fotos gestaltet ISBN: 9783746256528 61 Seiten : Illustrationen ; 19 cm, gebundene Ausgabe, sehr gut
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Bestell-Nr.: 44853 - gefunden im Sachgebiet: Essen - Trinken - Ernährung
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Mück, Karin und Hilal Sezgin: Multikuhlti und vegan. Geschichten und Rezepte. [Butjadingen] : Stiftung Hof Butenland, 2014. ezepte aus der Butenland-Küche Mit Beiträgen von Hilal Sezgin, Marsili Cronberg, Julya Dünzl und Jeff Mannes Seit Jahren gewünscht, endlich da: das erste Hof-Butenland-Kochbuch! Mit viermal zehn erprobten kuHlinarischen Rezepten - dem Ablauf der Jahreszeiten entsprechend - zeigen wir, wie vielseitig und lecker die vegane Küche sein kann. Hier lernt man aber nicht nur, wie auf Hof Butenland gekocht, gebacken und gemixt wird, Hof Butenland steht auch für eine neue KuHltur, d.h. für einen neuen, friedlichen und respektvollen Umgang von Menschen mit Tieren. ISBN: 9783945032008 127 Seiten: zahlr. Ill. ; 22 x 28 cm, gebundene Ausgabe, sehr gut
[SW: Hauswirtschaft und Familienleben, Landwirtschaft, Veterinärmedizin]
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Oehlschläger, Annett: Stabilität kann man essen. Bausteine zum Selbstmanagement bei bipolarer Störung. Ein Ratgeber und Erfahrungsbericht für Menschen mit Manien und Depressionen. Norderstedt : Books on Demand, 2017. Wenn Sie dieses Buch in die Hand genommen haben, dann kennen Sie wahrscheinlich Stimmungsschwankungen, vielleicht sogar Manien und Depressionen oder Sie kennen jemanden, der solche hat. Ist man wirklich, was man isst? Welchen Einfluss hat das Essen auf die Stimmung und den Antrieb? Gibt es bestimmte Lebensmittel, die Stimmungsschwankungen auslösen oder diese verhindern? Der Ratgeber gibt Antworten, erläutert Zusammenhänge und zeigt aus der Sicht einer bipolar Betroffenen, was man selbst tun kann, um stimmungsstabil zu werden und zu bleiben. Wissen Sie, woraus die Moleküle der Gefühle bestehen; warum die Beschaffenheit der Zellmembran für Bipolare wichtig ist; wie sich das Zusammenspiel aus Omega-3 und Vitamin-D auf das Verhalten auswirkt? Wenn nicht, dann sollten Sie dieses Buch lesen. Zur Stabilität gehört auch Wissen über die Wirkung der Bewegung, der biologischen Rhythmen und des Schlafes auf Stimmung und Antrieb. So entsteht für den Leser ein Bild aus vielen Bausteinen, die Menschen mit der Disposition für Stimmungsschwankungen helfen können, psychische Ausgeglichenheit und Balance wiederzufinden. Neben diesen Themen beschreibt die Autorin ihren schwierigen, langjährigen, am Ende erfolgreichen Weg durch das Labyrinth Psychiatrie. Ein Buch, das Mut macht, sich mit seinen Ernährungsgewohnheiten auseinanderzusetzen und das Thema Ernährung" viel stärker in den Fokus der Behandlung der bipolaren Störung zu rücken. ISBN: 9783744872331 348 Seiten, , leicht Gebrauchsspuren, gut
[SW: Klinische Psychologie ; Psychiatrie ; Psychische StörungDepression* ; Selbstmanagement* ; Berater* ; Manie* ; Schlaf* (*maschinell ermittelt), Medizin, Gesundheit]
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Waniorek, Linda und Axel Waniorek: Kürbis und Kürbiskernöl. Das praktische Handbuch zur Anwendung bei Infektionen, Entzündungen.und Stoffwechselstörungen. mvg-Verlag, 1997. Die verkannten Qualitäten des Kürbis Wohl jeder kennt die Kürbisgesichter", die man zum Erntedankfest mit einer Kerze vor Haustüren oder auf Zaunpfählen entdeckt. Böse Geister und Hexen sollen dadurch vertrieben werden. Diese Verwendung wird aber dem wahren Wert des Kürbis ganz und gar nicht gerecht! Es lassen sich nicht nur vielfältige schmackhafte Gerichte damit zubereiten, sondern auch für die Gesundheit ist der Kürbis sehr wertvoll. Durch seine Inhaltsstoffe wirkt er harntreibend, wundheilend und unterstützt den Stoffwechsel. Den Kürbiskernen kommt dabei besondere Bedeutung zu. Auch das daraus gewonnene Öl (sehr bekannt und schmackhaft ist das Kürbiskernöl aus der Steiermark) ist gesund und sollte in jeder Küche seinen festen Platz haben. In diesem Buch finden Sie alles Wissenswerte über den Kürbis, seine Wirkung auf die Gesundheit und viele Rezepte für leckere und gesunde Gerichte. Linda und Axel Waniorek, geboren 1953 und 1948, verheiratet, sind seit 1984 als freiberufliche Autoren von Büchern, Fachartikeln und Pressetexten in den Bereichen Umwelttechnologie, Ernährung, Gesundheit und Management tätig. ISBN: 9783478085762 174 Seiten; 19 cm, , gut
[SW: Kürbiskernöl ; Naturheilmittel ; Ratgeber; Kürbis ; Kochbuch, Medizin, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe]
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Yalkut-Breddermann, Banu und Hanjo Breddermann: Türkisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte. Verlag Die Werkstatt, 2014. Die Kochkunst in der Türkei ist eine der raffiniertesten in der Welt. Sie bietet eine solche Fülle an Gerichten, dass man über zwölf Monate jeden Tag eine andere Hauptmahlzeit mit mehreren Gängen zubereiten könnte. Drei Jahre lang haben wir in fast allen Gegenden der Türkei in die Kochtöpfe geschaut, haben die Speisen der Straßenrestaurants probiert und die der Feinschmeckerlokale gekostet. So beginnen die Autoren ihren kulinarischen Streifzug durch die türkische Küche. Auf regionale und kulturelle Besonderheiten wie kurdische oder armenische Kochtraditionen legen sie besonderen Wert. Sie berichten über alltägliche wie festliche Esskulturen und präsentieren über 200 Rezepte, die wahre Gaumenfreuden verheißen: Auberginen in Joghurt, Sardinen in Weinblättern, gefüllte Lammbrust, Pilav mit Datteln. ISBN: 9783895334122 232 Seiten, gebundene Ausgabe, sehr gut
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