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Accum, Frederick (Friedrich)
Manuel théorique et pratique du Brasseur ou l'art de faire toutes sortes de bière, contenant tous les procédés de cet art tels qu'ils sont usités a Londres, suivi d'un exposé des altérations frauduleuses de la bière et des moyens de les découvrir.
Roret, Paris et Demat, Bruxelles 1825.

gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken

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LXXVI, 207 p. In-16°. Demi-veau rouge du temps. Traces d'utilisation. Coins frottés. Manque le faux-titre. Nom sur titre. Quelques pages brunies. Bon exemplaire.

Première édition francaise. Traduit par chimiste Jean René Denis Riffault.

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