Werner, Anna Original-Fotografie. Anna Werner, Strahlende Lehrerin unter fröhlichen Schülerinnen (Fotografie v. Schlesiger) 1975

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Werner, Anna
Original-Fotografie. Anna Werner, Strahlende Lehrerin unter fröhlichen Schülerinnen (Fotografie v. Schlesiger)
1975

gefunden im Sachgebiet: Fotografie - Berühmte Personen

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17,7x11,4cm. Foto hinten beschriftet und mit Text, datiert, Montagereste, sonst gut

----- Anna Werner (* 9. Februar 1889 in Daxlanden; gest. 20. März 1985) war Kochlehrerin und Kochbuchautorin in Ettlingen. Nach Besuch der Volksschule arbeitete sie ohne Berufsausbildung in der Lumpenfabrik Vogel und Schnurmann sowie in der Deutschen Waffen- und Munitionsfabrik, beide in Karlsruhe. Den Krieg überlebte der jüngere Sohn, der spätere Journalist und Autor Josef Werner (1914-2016). Die Witwe zog nach Ettlingen um, wo sie sich dank ihrer Kenntnisse nach dem Besuch von Nähkursen in ihrer Jugend eine bescheidene Existenz aufbaute. Nach Kriegsende wurde Anna Werner bald als Köchin und schließlich als Kochlehrerin bekannt. Zunächst als Aushilfsköchin bei einem Familienfest engagiert, sprach sich ihr Talent schnell herum, mit der Folge, dass man sie in Ettlingen und Karlsruhe fast an jedem Wochenende zum Kochen einlud. Im Jahr 1923 entschloss sie sich, ihr Wissen in Kochkursen an junge Frauen und Mädchen weiterzugeben. Die mehrwöchigen Kochkurse fanden in ihrer kleinen Wohnung in der Ettlinger Quergasse, bald auch in Gemeindesälen in Karlsruhe statt. Das Koch-Grundwissen reicherte sie mit Spezialveranstaltungen wie Back- und Süßspeisekursen an, vor allem aber mit Platten- und Tortengarnierkursen. Mit diesen zog sie landauf, landab, von Mannheim bis Konstanz, von der Pfalz bis in den Raum Stuttgart. In mehreren Ausstellungen, zuletzt im Jahr 1956 in der Karlsruher Schwarzwaldhalle konnte die interessierte Öffentlichkeit sehen, was die "Ettlinger Privatkochschule Anna Werner" zum Thema "garnierte Platten und Torten" zu bieten hat. Für den Vertrieb ihrer Kochbücher hatte sie zuvor schon einen eigenen Verlag gegründet. Altersbedingt beendete "Kochmutter Werner", wie man sie in Ettlingen nannte, in den Siebziger Jahren ihre Tätigkeit. Noch lange nachwirkend blieben ihre Kochbücher, zuletzt erschienen unter dem Titel "Das Werner-Kochbuch".

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