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Einband etwas berieben, Bibl.Ex., innen guter und sauberer Zustand. -------------------------------------- Inhalt: Einleitung. Bau und Funktion der Milchdrüse. I. Die Zusammensetzung und allgemeinen Eigenschaften der Milch der verschiedenen Tiere. II. Die physikalischen Eigenschaften der Milch. III. Die Eiweißkörper der Milch. IV. Die Kohlehydrate der Milch. V. Das Fett. VI. Die Salze der Milch. VII. Sonstige Milchbestandteile. VIII. Die Enzyme der Milch. IX. Die Bakterien der Milch und ihre Abwehrmittel. X. Immunkörper, Laktoserum. XI. Übergang von Fremdkörpern in die Milch. XII. Sterilisieren, Pasteurisieren, Vorzugsmilch. XIII. Milchpräparate. XIV. Die Milch als Nahrung. XV. Die Untersuchung der Milch. 8ºAntikbuch24-SchnellhilfeOktav = Höhe des Buchrücken 18,5-22,5 cm , Hardcover/Pappeinband XII, 364 Seiten 1.Auflage,

Einband etwas berieben, Bibl.Ex., innen guter und sauberer Zustand. -------------------------------------- Inhalt: Einleitung. Bau und Funktion der Milchdrüse. I. Die Zusammensetzung und allgemeinen Eigenschaften der Milch der verschiedenen Tiere. II. Die physikalischen Eigenschaften der Milch. III. Die Eiweißkörper der Milch. IV. Die Kohlehydrate der Milch. V. Das Fett. VI. Die Salze der Milch. VII. Sonstige Milchbestandteile. VIII. Die Enzyme der Milch. IX. Die Bakterien der Milch und ihre Abwehrmittel. X. Immunkörper, Laktoserum. XI. Übergang von Fremdkörpern in die Milch. XII. Sterilisieren, Pasteurisieren, Vorzugsmilch. XIII. Milchpräparate. XIV. Die Milch als Nahrung. XV. Die Untersuchung der Milch.

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