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Schlumm, Franz Dr. med. / Curt Müller: Diätkochbuch - Ein Handbuch für die gesamte Diätküche. Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen bearbeitet. Nordhausen am Harz, Heinrich Killinger 1936. . X, 1 Bl., 979 S., mit 7 Abbildungen im Text und 20 einseitig bedruckten Tafeln (außerhalb der Paginierung), Orig.-Halbleinen mit Rücken- und Deckeltitel, sehr gut erhalten. Erstausgabe. Bis dahin wohl umfangreichstes Kochbuch für die diätische Küche und vermutlich zugleich erstes Kochbuch, dass ein Mediziner zusammen mit einem Chefkoch für Berufsköche verfasst hat. Mit Hauptgliederung für Diäten bei unterschiedlichen Krankheiten (Diätformen), detaillierten Angaben und Sachregister.
[SW: Diät, Diätköche]
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Bestell-Nr.: 30234 - gefunden im Sachgebiet: Küche / Haus / Hof / Garten
Anbieter: Antiquariat Librarius, DE-12163 Berlin
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