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Artikelbeschreibung
Schlumm, Franz Dr. med. / Curt Müller: gefunden im Sachgebiet: Küche / Haus / Hof / Garten 4ºAntikbuch24-SchnellhilfeQuart = Höhe des Buchrücken 30-35 cm. X, 1 Bl., 979 S., mit 7 Abbildungen im Text und 20 einseitig bedruckten Tafeln (außerhalb der Paginierung), Orig.-Halbleinen mit Rücken- und Deckeltitel, sehr gut erhalten.
Erstausgabe. Bis dahin wohl umfangreichstes Kochbuch für die diätische Küche und vermutlich zugleich erstes Kochbuch, dass ein Mediziner zusammen mit einem Chefkoch für Berufsköche verfasst hat. Mit Hauptgliederung für Diäten bei unterschiedlichen Krankheiten (Diätformen), detaillierten Angaben und Sachregister. [SW: Diät, Diätköche] Diät, Diätköche
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