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Kochen ; Erlebnisbericht Makowsky, Arno: Bekenntnisse eines Hobbykochs München Dt. Taschenbuch-Verl., 2004. altersgemäß gut ,Einband sauber, leicht bestoßen, Seiten hell und sauber Kochen ist weit mehr als ein Akt der Nahrungszubereitung: Es ist ein gesellschaftliches Ritual. Wer gut kocht, zeigt Stilbewusstsein und Kreativität. Wer ungewöhnliche Rezepte kennt, macht Eindruck bei Kollegen und Vorgesetzten. Wer witzige Menüs zubereitet, ist mutmaßlich auch gut im Bett. So einfach ist das - oder eben auch nicht. Arno Makowsky erzählt von eigenen und fremden Siegen und Niederlagen an der Küchenfront, die manchmal geradezu tragische Dimension annehmen. Mit feiner Ironie spürt er all den Phänomenen nach, bei denen die Leidenschaft fürs Kochen ihre komischen Seiten entfaltet: seltsamen Ritualen beim Grillen, Besonderheiten des Männer-Kochens und den Risiken beim Kochen mit Kindern. Verschwiegen werden auch nicht der Generationenkonflikt am Herd und die Qual, mit Designer-Werkzeug hantieren zu müssen. ISBN: 3423252227
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Bestell-Nr.: 29678 - gefunden im Sachgebiet: Kochen
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Kochen, Asiatische Küche Owen, Sri: Klassische Asiatische Küche. Aarau. Schweiz : AT-Verl., 1998. Buch in guter Erhaltung, Einband sauber und unbestoßen, Seiten hell und sauber. Dieses Buch präsentiert die ganze Fülle und Vielfalt der asiatischen Küche mit den besten Rezepten aus 14 verschiedenen Ländern. Vorgestellt werden über 120 Gerichte - von Klassikern wie Peking-Ente oder indonesischen Satay-Spießchen, thailändischem grünem Curry und indischen Samosas bis hin zu unbekannteren Genüssen. In Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind speziellere Arbeitsabläufe und alle Grundtechniken erklärt. ISBN: 3855026351
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Bestell-Nr.: 113714 - gefunden im Sachgebiet: Kochen
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Kochen, Käse, Rezepte Gayler, Paul, Gus Filgate und Petra [Red.] Tröger: Kochen mit Käse : 130 Feinschmeckerrezepte für ide moderne Küche. München : Kaleidoskop-Buch, 2002. Buch in sehr guter Erhaltung, Einband sauber und unbestoßen, Seiten hell und sauber. Käse ist für den Gourmet eines der abwechslungsreichsten Nahrungsmittel überhaupt. Aus dem schlichten Ausgangsprodukt - geronnene Milch - entsteht je nach Reifegrad oder Lagerung, je nach Behandlung der Rinde, durch Zusatz von Schimmelkulturen und durch kleine regionale, streng gehütete Geheimnisse eine unglaubliche Vielfalt an Sorten mit jeweils unverkennbaren Geschmacksnoten. Es gibt Käse jeder Couleur und für jede erdenkliche Gelegenheit - und er eignet sich hervorragend zum Kochen. Genau das macht Paul Gayler in diesem innovativen Kochbuch mit großer Leidenschaft. Er kreiert neue und verlockende Gerichte und nutzt die Palette internationaler Käsespezialitäten mit all ihren Aromanuancen in 130 Rezepten, von Parmesan-Brioches zum Frühstück bis zur abschließenden Käseplatte um Mitternacht. Dazu gibt es Grundrezepte für Dressings, Fonds und Saucen, die mit Käse verfeinert Fleischgerichten oder Salaten das gewisse Etwas verleihen, für Teige, die sich mit Käse belegen oder füllen lassen, für Käsezubereitungen, die die Käseplatte bereichern, und für Chutneys und duftende Brote, die die Käseplatte begleiten. Mit den modernen, stilvollen Fotos von Gus Filgate, die Appetit auf phantasievolle Speisen machen, ist das Buch wie geschaffen für alle Feinschmecker und Hobbyköche, die die ganze kulinarische Vitalität des Käses auskosten wollen. ISBN: 3884725904
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Bestell-Nr.: 113711 - gefunden im Sachgebiet: Kochen
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