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- 2. Auflage - , XXVIII S.( diese stark bestoßen und lose) + 535 S. mit 47 Textabbildungen und 1334 Rezepten + ein Anhang von 96 ganzseitigeTafeln,der sich wie folgt aufteilen : 16 einfarbige mit Figurenfolgen verschiedener Arbeitsgänge,diese sind im Textteil untergebracht,80 ganzseitige zumeist farbige Tafeln als Anhang ,7 davon zeigen jeweils etwa 20 Gebäcksorten,Originalganzleinen mit Deckel-und Rückentitel, gelockert, Einband beschmutzt, Buchblock bis auf die Einführungsseiten gut bis sehr gut erhalten, die ersten 8 Seiten des Inhaltsverzeichnis mit Randlässuren , 1 Seite Inhaltsverzeichnis fehlt , äußerlich jedoch Erhaltung 3 // Format Folio

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