Klöcker, Albert: Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis. der Alkoholgärungsgewerbe. Stuttgart, Waag, 1906.

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Artikelbeschreibung

Klöcker, Albert:
Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis. der Alkoholgärungsgewerbe.
Stuttgart, Waag, 1906.

gefunden im Sachgebiet: Brauwesen / Bier / Bierbrauerei

Mit besonderer Berücksichtigung der Einrichtungen und Arbeiten gärungsphysiologischger und gärungstechnischer Laboratorien. 2. NEUBEARBEITETE Auflage. Mit 157 in den Text gedruckten Abbildungen. Kanten leicht berieben, oberes Kapital bestoßen (kleiner Anplatzer am Gelenk). Schnitt und wenige Seiten ganz leicht stockfleckig. Seiten papierbedingt gering gebräunt. Sonst sehr gutes Exemplar der zweiten, NEUBEARBEITETEN Auflage. Originalleinen. XVI, 392 Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen.

Kanten leicht berieben, oberes Kapital bestoßen (kleiner Anplatzer am Gelenk). Schnitt und wenige Seiten ganz leicht stockfleckig. Seiten papierbedingt gering gebräunt. Sonst sehr gutes Exemplar der zweiten, NEUBEARBEITETEN Auflage.

[SW: Brauerei, Gärung, Laboratorium, Gärungsphysiologie, Gärungstechnik, Alkohol, Alkoholgärung, Bierbrauerei]
Brauerei, Gärung, Laboratorium, Gärungsphysiologie, Gärungstechnik, Alkohol, Alkoholgärung, Bierbrauerei

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