Fricker, Alfons: Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik. Berlin, Springer, 1984.

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Fricker, Alfons:
Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik.
Berlin, Springer, 1984.
ISBN/EAN: 9783540136361

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft und Lebensmittel

IX, 165 S.; mit 54 u. 32 Tab. Paperback

Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband leicht berieben u. mit Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes.

[SW: Sensorische Lebensmitteluntersuchung ; Organoleptische Prüfung ; Lebensmittel, Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie]
Sensorische, Lebensmitteluntersuchung, Organoleptische, Prüfung, Lebensmittel, Technische, Chemie, Lebensmitteltechnologie

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